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Nos valeurs

Agriculteurs heureux

Dans l'industrie du chocolat, il y a beaucoup à faire pour des prix équitables pour les agriculteurs et la prévention de l'exploitation. Nous achetons nos fèves à des fournisseurs qui tiennent très fortement à toutes ces valeurs fondamentales. Avec chaque agriculteur, il existe une relation personnelle et honnête. Nous nous efforçons de rendre nos produits aussi équitables que possible et de rendre les agriculteurs heureux !

Sustainability & Zero waste

Tous nos ingrédients sont issus de sources durables. Et nos emballages sont biodégradables. C'est important pour nous. Nous avons une planète et nous devons en prendre soin.

Dusk s'efforce de produire le moins de déchets possible. À chaque étape de notre processus, nous réfléchissons soigneusement à la réduction de nos déchets. Par exemple, les ingrédients excédentaires qui seraient normalement jetés, sont réutilisés dans la production de nouveaux produits tout en respectant les normes de qualité les plus élevées.

Entreprise sociale et logistique verte

Nous permettons aux personnes éloignées du marché du travail de travailler dans notre entreprise. Elles peuvent ainsi acquérir une expérience et une confiance qui les aideront à avancer dans leur vie. Une partie de notre processus d'emballage est effectuée par des adultes présentant une déficience intellectuelle.

Nous travaillons avec des partenaires logistiques qui effectuent les livraisons à vélo et, si ce n'est pas possible, utilisent des voitures fonctionnant au gaz vert. Cela réduit notre empreinte carbone jusqu'à 60 %.

La plus haute qualité

Parce que nous n'utilisons que les meilleurs ingrédients biologiques, nos produits ont un goût extraordinaire. Contrairement au chocolat de supermarché - où les ingrédients bon marché offrent une barre moins savoureuse - nous optons pour la plus haute qualité. Et vous pouvez le goûter !

Chocolat artisanal

Le chocolat Dusk est fabriqué directement à partir des fèves pour devenir de délicieuses barres chocolatées. Il est produit artisanalement en petites quantités.

Nous commençons par trier manuellement les fèves en respectant les normes de qualité les plus élevées. Nous les torréfions pendant une très courte période de temps afin de garder présentes les saveurs naturelles. Ensuite, nous vannons les fèves afin que les petits morceaux de coquilles soient retirés de celles-ci et que les grains de cacao restent. Ces graines sont ensuite affinées sous des pierres de granit pendant plus de 24 heures tout en ajoutant du sucre et du beurre de cacao. Le chocolat reposera pendant au moins 3 semaines pour laisser les saveurs se développer.

Le chocolat est ensuite versé dans des moules en forme de barre de chocolat et refroidi au réfrigérateur. La dernière étape consiste à envelopper les barres et à les mettre dans leurs boîtes. 

Après cette ultime étape, les barres sont prêtes à être dégustées !

Ingrédients durables

Cacao: Costa Rica Nahua Maleku, Honduras Mayan Red XOCO, Madagascar Mava Ottange, St. Vincent & The Grenadines, Haiti PISA, Dominican Republic Öko Caribe, Dominican Republic Zorzal

Sucre de canne: biologique, équitable

Datte en poudre : Bio, Tomoor, Arabie Saoudite

Beurre de cacao: Certified Organic QCS, Equador

Sel de mer: Sel de mer de Maldon

Dusk

Dusk est une petite entreprise de chocolat basée à La Haye, aux Pays-Bas. Fondée par deux amis qui se connaissent depuis plus de 30 ans. Leur connaissance combinée des produits et leur expérience professionnelle remontent à plus de 20 ans. La qualité et le respect des normes de production sont leurs valeurs clés les plus importantes.

Dusk est synonyme d'approvisionnement durable et éthique, d'ingrédients naturels, de traitement artisanal et traditionnel en petites quantités, de produits de haute qualité et au goût incroyable.

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